21 Авг 2019
text_fields

Эксперты назвали марки кетчупа, которые не стоит покупать

прослушатьplay_circle_filledpause_circle_filled

Кетчуп делится на категории — экстра, высшая, первая и вторая, в зависимости от содержания в нем томатных продуктов, загустителей, красителей, ароматизаторов и вкусоароматических препаратов. Среди проверенных образцов кетчупа категории «Экстра» нет.

Остальным изготовителями присвоены категории:
— Высшая — Mr. Ricco и «О`кей» — массовая доля растворимых сухих веществ в них должна быть не менее 23%.
— Первая категория — «Махеевъ», «Каждый день», «Моя семья» — массовая доля растворимых сухих веществ — не менее 18%.
— Вторая — «Капитан припасов» и «365 дней» — массовая доля растворимых сухих веществ — не менее 14%.

Проверив массовую долю растворимых сухих веществ в образцах, эксперты выяснили, что не все они соответствуют заявленной категории. В образцах «Капитан припасов» и «365 дней» этот показатель существенно ниже требуемого значения для кетчупов второй категории (не менее 14%), особенно мало томатов у первого — 7,3%; у второго растворимых сухих веществ 12,2%. К остальным соусам по данному показателю претензий не возникло. А в кетчупе марки «О`кей» массовая доля растворимых сухих веществ оказалась даже больше заявленной — 29% вместо 23%.

Приверженцы ЗОЖ опасаются, что кетчуп состоит почти из одних консервантов и химикатов. В кетчупах «Каждый день» и «365 дней» суммарное содержание консервантов оказалось существенно выше разрешенного техническим регламентом, в следствии чего они пополнили черный список Росконтроля — такое содержание консервантов уже считается небезопасным для здоровья потребителей.

Говоря о безопасности, также стоит отметить, что в кетчупе «365 дней» массовая доля кадмия соответствует максимально допустимому значению лишь с учетом погрешности метода измерений.

В образце «Каждый день» был обнаружен синтетический краситель, использование которого вообще не предусмотрено техническим регламентом для томатного соуса, при этом в маркировке указан натуральный. Многие синтетические красители не рекомендуются для использования в питании детей, и, в случае их использования изготовитель обязан размещать в маркировке соответствующую предупреждающую надпись — в данном случае она отсутствовала.

Натрий необходим для жизнедеятельности организма. Но чрезмерное потребление хлористого натрия — поваренной соли — ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям. Как показало исследование, в шашлычных кетчупах «Махеевъ», «Каждый день», «Моя семья» и «365 дней» содержание соли низкое. В остальных образцах соли больше, но не больше допустимого стандартом.

Производители «Махеевъ», «Каждый день», «Капитан припасов», «Моя семья», «365 дней» указали крахмал в составе своего продукта. У Mr. Ricco и «О`кей» крахмала в составе нет, что было подтверждено лабораторным методом.

К внешнему виду, консистенции и цвету соуса у экспертов не возникло замечаний. А вот вкус и запах кетчупа марок «Капитан припасов» и «365 дней» оказался слегка острым, с слабовыраженным ароматом томатных продуктов и использованных ингредиентов, что по органолептическим показателям не соответствует стандарту.

Четыре соуса из семи успешно прошли экспертизу и могут быть рекомендованы к покупке — Mr. Ricco, «Моя семья», «О`кей» и «Махеевъ». «Капитан припасов» внесен в список товаров с замечаниями. Образцы «Каждый день» и «365 дней» пополнили черный список.

https://tasty-food-info.ru/news/1566380459
10784

Что ещё почитать?

Что будем готовить?

АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКруассаныКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПахлаваПаштетПельмениПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвининаСвёклаСельдирейСлойкиСмузиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТефтелиТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХачапуриХолодецХот-догЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
ещё

Популярное сегодня

Популярные видео

Для правильной работы этого сайта необходимо включить JavaScript.
Вот инструкции, как включить JavaScript в вашем браузере.
local_airport