24 Сен 2019
text_fields

Pizza Hut откроет dark kitchen в Москве и Петербурге

прослушатьplay_circle_filledpause_circle_filled

Ресторанный оператор «Амрест», владеющий мастер-франшизой Pizza Hut, намерен расширить формат dark kitchen в Петербурге и Москве, который начал тестировать в конце прошлого года. За счет открытия ресторанов Pizza Hut, работающих только на доставку, компания рассчитывает ускорить развитие на основных рынках и сократить затраты на запуск пиццерий.

О том, что «Амрест» будет развивать формат dark kitchen, рассказала финансовый директор российского подразделения компании Ксения Сенча. По итогам 2019 года «Амрест» запустит девять ресторанов Pizza Hut, работающих только на доставку (шесть в Петербурге и три в Москве), еще одно аналогичное заведение открылось в прошлом декабре.

Интерес к новому формату госпожа Сенча объясняет быстрым ростом рынка доставки и более низкими затратами на открытие по сравнению с обычной пиццерией. Первый dark kitchen (расположен в Петербурге на Российском проспекте, 14) на второй месяц показал скачок продаж, а затем его показатели увеличивались на 5–10% месяц к месяцу, уточняет госпожа Сенча.

Инвестиции в открытие одной фабрики-кухни начинаются от 10 млн рублей, а стандартного ресторана Pizza Hut — от 12 млн рублей. В 2020 году развитие dark kitchen продолжится, сейчас идет поиск потенциальных локаций под новые заведения, отмечает менеджер «Амреста». Объем рынка позволяет компании открыть не менее 20–25 объектов dark kitchen в Петербурге и не менее 50 — в Москве.

Компания «Амрест» входит в польский холдинг AmRest. Он является крупнейшим сетевым ресторанным оператором Центральной и Восточной Европы, управляющим более чем 2 тыс. ресторанов, указано на его сайте. В 2018 году «Амрест» стал владельцем мастер-франшизы Pizza Hut на территории России. В России сеть Pizza Hut включает 40 собственных ресторанов компании и 29 партнерских.

https://tasty-food-info.ru/news/1569322725
10856

Что ещё почитать?

Что будем готовить?

АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКруассаныКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПахлаваПаштетПельмениПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвининаСвёклаСельдирейСлойкиСмузиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТефтелиТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХачапуриХолодецХот-догЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
ещё

Популярное сегодня

Популярные видео

Для правильной работы этого сайта необходимо включить JavaScript.
Вот инструкции, как включить JavaScript в вашем браузере.
local_airport