05 Ноя 2019

Какой круглозерный рис покупать?

прослушать

В лабораторию Росконтроля были отправлены образцы шлифованного круглозерного риса «Шебекинский», «Ашан», «Националь», «Агро-Альянс» и Fine life. Все проверенные образцы имеют свойственный рисовой крупе вкус без посторонних привкусов.

Запах также типичен для риса — не затхлый и не плесневый. Что касается цвета, рис торговой марки «Шебекинский» — белый с желтоватым оттенком, все остальные образцы имеют белый цвет с сероватым оттенком. Для риса первого сорта оба варианта допустимы.

В среднем рис хранится год-полтора, зависит от условий хранения. Что может испортить крупу раньше времени? Лишняя влага. Во всех образцах, кроме одного, содержание влаги не превышает допустимого стандартом. У образца ТМ «Шебекинский» этот показатель находится на границе значений, допустимых ГОСТ.

Немаловажный момент — процент содержания в крупе дробленых зерен. В маркировке всех образцов указан первый сорт. Это значит, что в упаковке должно быть не более 9% дробленного риса. На деле проверку прошли бренды «Ашан», «Националь», «Агро-Альянс», Fine life. В образце риса ТМ «Шебекинский» выявлено 15% дробленых зерен. Учитывая стандарт на данный вид продукции, проверенный образец соответствует только третьему сорту.

Во всех образцах не выявлены меловые ядра риса, ядра с красными полосками, пожелтевшие ядра и шелушенные зерна просянки. Также в рисе отсутствуют минеральные, органические, металломагнитные примеси и какие-либо вредители.

Эксперты проверили образцы на зараженность микотоксином — Афлатоксином В1. Ни в одном из проверенных образцов его не выявили. Это значит, что все исследуемые образцы круп соответствуют требованиям безопасности.

Образцы были проверены на наличие 140 современных пестицидов. В рисе «Шебекинский», «Националь», «Ашан» и «Агро-Альянс» выявлены остаточные количества пестицидов, не превышающие максимально допустимых уровней. В рисе марки Fine life пестициды не выявлены.

В крупе ТМ «Шебекинский», «Националь» и Fine life обнаружено относительно высокое содержание токсичного элемента мышьяка. Максимально допустимый уровень не превышен, однако, с учетом погрешности метода определения превышение не исключено.

Все образцы соответствуют требованиям безопасности. Четыре образца из пяти могут быть рекомендованы к покупке: «Ашан», «Националь», «Агро-Альянс», Fine life. Рис бренда «Шебекинский» попал в список товаров с замечаниями, поскольку не соответствует первому сорту, указанному в маркировке. Покупка данной рисовой крупы остается на усмотрение потребителей.

https://tasty-food-info.ru/news/1572948504
10909

Что ещё почитать?

Что будем готовить?

АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКруассаныКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПахлаваПаштетПельмениПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСмузиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТефтелиТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХачапуриХолодецХот-догЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
ещё

Популярное сегодня

Популярное видео