08 Июл 2020

Рестораны Москвы восстановили посещаемость на 40% от марта

прослушать

Как говорится в исследовании компании Hot-WiFi, которая проанализировала данные о посещаемости заведений общественного питания с помощью WiFi роутера, заведения общепита Москвы к началу июля восстановили посещаемость на 40% от показателей марта.

«За первый период снятия карантина (с 16 по 22 июня) заведения смогли вернуть себе 26,6% посещаемости от среднего показателя марта до начала карантина. В период между 23 и 28 июня этот показатель дорос до 35,3% от мартовских показателей посещаемости до начала „выходных“ дней. И, наконец, за последнюю прошедшую неделю рестораны вернули себе 40,3% трафика от показателей докарантинного марта», — говорится в исследовании.

Пик посещаемости заведений за весь период анализа пришелся на 14 марта, после чего процент посещаемости начал постепенно снижаться до нуля, вплоть до начала первой недели ограничений на работу из-за пандемии — 28 марта. Количество посетителей снизилось на 81,3% от среднего показателя посещаемости за март (с 1 по 27 число).

Во время «выходного» периода, вплоть до начала июня, показатели посещаемости были близки к нулю. То, что показатель был все-таки выше нуля объясняется тем, что заведения работали на доставку и выдачу заказов, сотрудники ресторанов выходили на работу, а также клиенты могли приходить за своими заказами.

В начале лета, с 1 по 15 июня, показатель посещаемости вырос на 46,8% от среднего показателя во время карантина. В первый период открытия заведений пик посещаемости пришелся на на 22 июня — в этот день показатель вырос почти на 9% от среднего показателя посещаемости за период между 16 и 22 июня.

В период после открытия залов ресторанов пик посещаемости был в пятницу, 26 июня. В этот день показатель посещаемости был на 12% выше среднего показателя посещаемости за последнюю прошедшую неделю июня. За последнюю неделю, пик посещаемости пришелся на 3 июля, пятницу, в этот день показатель посещаемости ресторанов был выше среднего показателя за неделю на 2,4%.

В выходные на последней неделе, 4 и 5 июля, средний показатель трафика был ниже, чем средний показатель посещаемости заведений в будние дни (с 29 июня по 3 июля), на 10,2%.

Hot-WiFi обслуживает порядка 8 тыс. клиентов («Додо Пицца», «Штолле», «Волконский» и др.) в 13 странах мира. В Москве данные получены на основании показателей около 800 WiFi-радаров.

https://tasty-food-info.ru/news/1594206737
11540

Что ещё почитать?

Что будем готовить?

АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКруассаныКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПахлаваПаштетПельмениПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСмузиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТефтелиТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХачапуриХолодецХот-догЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
ещё

Популярное сегодня

Популярное видео