Коврижка медовая | Готовим со вкусом!

Коврижка медовая

Ингредиенты 
  • Мука — 50 гр
  • Сахар — 20 гр
  • Мёд — 25 гр
  • Масло сливочное — 5 гр
  • Сода — 1 гр
  • Масло растительное — 3 гр
Способ приготовления 

Сахарный песок растворяем в воде с температурой 75 градусов, добавляем масло сливочное и перемешиваем. В полученную смесь постепенно всыпаем муку (половину от общего количества) и перемешиваем в течение 10-15 минут. Заваренную массу охлаждаем до 25 градусов.

В воде при комнатной температуре растворяем мёд, добавляем соду и вливаем в охлажденную массу, перемешиваем, всыпаем остальную муку и замешиваем тесто в течение 10-15 минут.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 11-13 мм, перекладываем на лист смазанный маслом и посыпанный мукой. Перед выпечкой поверхность коврижки смачиваем холодной водой и в нескольких местах прокалываем деревянной палочкой. Выпекаем при температуре 180-200 градусов в течение 25-40 минут.

После выпечки коврижку охлаждаем и глазируем горячим сахарным сиропом, подсушиваем, нарезаем на порции.

ещё

Сравнительная таблица меры и веса продуктов

стакан тонкий
250 мл
стакан гранёный
200 мл
столовая
ложка
чайная
ложка
одна
штука
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКруассаныКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПахлаваПаштетПельмениПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСмузиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТефтелиТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХачапуриХолодецХот-догЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
ещё
Обсуждения