local_printshop
text_fields

Парфе клубничное

Ингредиенты
  • Клубника свежая — 500 гр
  • Сливки 33% — 300 гр
  • Сахар — 100 гр
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Молоко — 50 гр
  • Желатин — 20 гр
Способ приготовления

Желатин замачиваем в холодной кипячённой воде на 40 минут, растворяем на водяной бане до полного растворения, процеживаем. Клубнику пробиваем в блендере вместе с соком до однородной консистенции, процеживаем, доводим до кипения, охлаждаем. Подготовленные яйца соединяем с сахаром и молоком, взбиваем на водяной бане до образования густой устойчивой пены.

Охлаждённые сливки взбиваем в густую устойчивую пену. Яично-молочную смесь охлаждаем до комнатной температуры, вводим подготовленную клубнику, размешиваем до однородного распределения, вводим взбитые сливки, аккуратно перемешиваем до однородной консистенции, тонкой струйкой вводим растопленный желатин, перемешиваем.

Парфе выкладываем в форму, выстланную пищевой плёнкой, замораживаем в течение 6 часов.

https://tasty-food-info.ru/recipe/1542206117
10012

Другие рецепты

Что будем готовить?

АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗаливноеЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКруассаныКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПахлаваПаштетПельмениПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвининаСвёклаСельдирейСлойкиСмузиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТефтелиТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХачапуриХолодецХот-догЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца

Популярное сегодня

Популярные видео

Для правильной работы этого сайта необходимо включить JavaScript.
Вот инструкции, как включить JavaScript в вашем браузере.
keyboard_arrow_up