Свинина на кости со сливами | Готовим со вкусом!

Свинина на кости со сливами

Ингредиенты 
  • 4 сливы
  • 0,5 луковицы
  • 4 куска свинины
  • 130 мл красного винного уксуса
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка чёрного молотого перца
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 упаковка руколы (примерно 100 г)
  • 1–2 веточки тимьяна
Способ приготовления 

Тонко нарежьте сливы и лук. Корейку залейте винным уксусом (1 столовую ложку оставьте) и маринуйте 15–20 минут. В большой сковороде разогрейте на среднем огне 1 столовую ложку оливкового масла.

Обжаривайте лук и сливы 5 минут. После добавьте бальзамический уксус с сахаром и готовьте ещё 5 минут. Снимите с огня, посолите и поперчите.

В отдельной сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла. Обжаривайте свинину по 4–5 минут с каждой стороны.

В миске соедините дижонскую горчицу, оставшийся уксус и масло, руколу. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Выложите на тарелку мясо, лук со сливами и руколу. Украсьте тимьяном.

ещё

Сравнительная таблица меры и веса продуктов

стакан тонкий
250 мл
стакан гранёный
200 мл
столовая
ложка
чайная
ложка
одна
штука
Что будем готовить?
АджикаАрбузБаклажаныБаранинаБисквитБиточкиБлиныБулочкиБургерыБурритоБутербродыВареникиВареньеВафлиВыпечкаГаспачоГлинтвейнГовядинаГолубцыГорчицаГречкаГрибыДесертДжулепДраникиЖелеЖульенЗакускаЗапеканкаЗаправкаИндейкаКабачкиКальмарыКанапеКапустаКарриКартофельКашаКаштаныКвасКексыКоврижкаКолбасаКонфетыКотлетыКреветкиКремКроликКруассаныКукурузаКурицаЛазаньяЛукЛюля-кебабМакароныМаффиныМидииМорепродуктыМорковьМороженоеМорсМохитоМуссНапитокОгурцыОкрошкаОладьиПастаПахлаваПаштетПельмениПерецПеченьПеченьеПирогиПиццаПловПончикиПрофитролиПряникиПудингПуншРагуРакиРасстегаиРизоттоРисРулетРыбаСалатСбитеньСвеклаСвининаСельдирейСлойкиСмузиСоленьяСосискиСотеСоусСпагеттиСупСуп-пюреСуфлеСушиСырникиТажинТарталеткиТелятинаТестоТефтелиТирамисуТоматыТортТостыТыкваУкрашениеУткаФасольФахитосФетучиниФрикасеФриттатаХачапуриХолодецХот-догЦветная капустаЦукатыЧебурекиЧизкейкШаурмаШашлыкШоколадШпинатШтрудельЯблокиЯйца
ещё
ПОПУЛЯРНОЕ СЕГОДНЯ
Обсуждения